تعشق الأسر المصرية تناول الحلويات في فترة الأعياد والإجازات في فصل الصيف، حيث لمة العائلة والأسرة، وتسعى الأمهات إلى تقديم حلويات منزلية شهية لذيذة وصحية لأولادها وأسرتها، خاصة في ظل جائحة فيروس كورونا ودعوات الابتعاد عن الأطعمة الجاهزة، فيكون صنع الحلويات في المنزل الخيار الآمن لعشاق الحلويات.
ونقدم إليك أحد أكثر المخبوزات التي يفضلها الكثيرون كبار وصغار، ونقدم لك طريقة عمل الكيك بالحليب والتي تتميز بسرعة التحضير وتعدد قيمتها الغذائية، حيث ينصح بتقديمها للأطفال اثناء وجبة الإفطار، مع كوب البن أو زوجك مع كوب الشاي أو القهوة كما يفضل، واليك طريقة الاعداد وفقا لما كشفه موقع "allrecipes"، المتخصص في إعدد وصفات الطعام والحلوية الشهية.
المقادير المطلوبة
- 25 جرام من الزبدة.
- كوب إلا ربع حليب.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- كوب من السكر.
- كوب ونصف من الطحين.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم.
طريقة التحضير
- امزجي الحليب مع السمن على النار ثم اتركي المزيج ليبرد.
- اخلطي البيض مع الفانيليا والسكر في الخلاط، ثم إضافة مزيج الحليب والسمن مناوبة مع الطحين إلى المزيج في الخلاط، مع تقليب المكونات معاً حتى يتشكل مزيج متماسك القوام.
- ضعي المزيج في صينية الخبز المدهونة بالسمن، وإدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة، ثم إخراجها ووضعها على الشبك لتبرد، وبعد ذلك يقطع الكيك ويقدم.