قدمت الشيف غادة جميل، طريقة عمل الكفتة بالبرغل والدجاج، بالفرن، خلال حلقة اليوم، من برنامج اتفضلوا عندنا، المذاع على قناة سي بي سي سفرة.

مكونات عمل كفتة البرغل و الدجاج بالفرن:
دجاج مفروم.
بهارات.
كوب برغل.
باربيبكيو.
ملح، فلفل أسود.
بقدونس أخضر.

للصلصة الحمراء:
طماطم مفرومة.
بهارات.
3 معلقة زيت زيتون.
3 معلقة صلصة حارة.
2 معلقة صوص.

طريقة عمل كفتة البرغل والدجاج:

يُوضع اللحم، والبرغل، والبصل، والبقدونس في محضرة الطعام الكهربائية.
تُخلط المكوّنات حتى تتداخل مع بعضها البعض، وتُبهر بالملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، بالإضافة إلى البهارات المشكلة.
يُسكب الماء فوق الخليط، وتُمزج المكوّنات مرة أخرى حتى يتكون مزيج على شكل عجينة.
تُشكل أقراص متوسطة الحجم من عجينة اللحم، وتُوضع في صينيّة فرن مدهونة بالقليل من الزبدة.
تُدخل إلى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتُترك إلى أن تتحمّر أقراص الكفتة من الوجهين.
تُخرج الصينيّة من الفرن، وتُقدم الكفتة ساخنة.