عمــر أحمــد ســامي
طــــه فرغــــلي
مع احتفالنا اليوم بشم النسيم، و الذي يتميز بعادات غذائية أصيلة توارثناها من تناول الرنجة والفسيخ، ولتلافي أي مشكلات صحية بسبب الأسماك المملحة التي قد تكون
تقول د. مريم عربي أخصائي القلب والأوعية الدموية: الأسماك المملحة كالرنجة والفسيخ والملوحة يفضل عدم تناولها بالنسبة لمرضى ارتفاع ضغط الدم
هل يمكن تناول الطفل الأسماك المملحة كالفسيخ والرنجة؟ د شيماء محمد الطيب استشاري الأطفال وحديثي الولادة والتغذية
أكد الدكتور حسام عبد الغفار، المتحدث باسم وزارة الصحة، أن الأسماك المملحة ضارة لصحة الإنسان وفي حال تناولها يجب التأكد من جودتها مع تناول خضروات والليمون، وعدم تناول كميات كبيرة من تلك الأسماك.
أعلنت وزارة الصحة والسكان إتلاف 6141 كيلوجرامًا من الأطعمة المختلفة، و 630 لترا من العصائر والمشروبات التي لم يتم التعرف على مصدرها بسبب تدهور جودتها وعدم صلاحيتها للاستهلاك البشري..
تتجمع معظم الأسر في شم النسيم لتناول أطباق الأسماك المملحة والرنجة المدخنة، واليوم تقد الشيف حنان مدحت صنف جديد ومختلف كي تزيني به سفرتك، وهو سلطة التونة الباردة
تحرص معظم الأسر على التجمع والاحتفال بيوم شم النسيم، وتناول الأسماك المالحة بما فيها الرنجة والفسيخ والسردين، إلي جانب الخس والبصل، كطقوس خاصة تميز ذلك
يعتبر عيد شم النسيم من أقدم الأعياد المصرية، حيث بدأ الإحتفال به عام 2700 قبل الميلاد، وبقدومه غدا نحتفل به جميعا كبداية لفصل لربيع، ومن هم مظاهر الاإحتفال به تناول الأسماك المملحة والبيض الملون
اكدت الدكتورة ايمان رشدي خبيرة التغذية العلاجية ان هناك عدد من المشروبات التي يمكن الاعتماد عليها مع تناول الأسماك المملحة
توضح الدكتورة نهى اسماعيل أخصائى الباطنة والحميات أن التسمم من أكل الفسيخ يحدث نتيجة مرض البتيوليزم
علقت الدكتورة مروة شعير، أستاذ الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد تكنولوجيا بحوث الأغذية، على تحذير وزارة الصحة والسكان من الإفراط في تناول ملح الطعام، قائلة:
تواصل وزارة الزراعة طرح السلع الغذائية في منافذها في معرض خير مزارعنا لأهالينا، المقام بموقع الإدارة العامة للزراعات المحمية أمام نادى الصيد بحي الدقي،
يحرص المصريون على تناول الرنجة والفسيخ والملوحة بكميات كبيرة في عيد الفطر، وهذا في منتهى الخطورة على الصحة حيث أكدت العديد من الدراسات
مع حلول عيد الفطر المبارك، تتغير العادات الغذائية للمواطنين ويقبلون على تناول العديد من الأطعمة من أشهرها الكحك والبسكويت، والأسماك المملحة، والتي قد تسبب حدوث مضاعفات صحية في حالة الإفراط فيها.
قدم الدكتور مجدى بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، عددا من النصائح لقضاء إجازة عيد الفطر بشكل آمن، وخاصة مع التقلبات الجوية وتفاوت درجات الحرارة بين ساعات النهار والليل.
قال الدكتور أشرف عقبة، رئيس أقسام الباطنة بجامعة عين شمس سابقا، إن
قال الدكتور مجدي نزيه، خبير التغذية، إن تناول الأسماك المملحة مثل الرنجة والفسيخ وغيرها، من أبرز عادات المصريين في عيد الفطر، وهو أمر يجب أن يكون محل اهتمام،
مع قدوم عيد الفطر يحلو تناول الأسماك المملحة، ومن بينها الفسيخ، عن أضراره على الحامل تقول د. مريان مجدي أخصائي النساء والتوليد ماجستير
بدأت محافظات الجمهورية بالتزين لاستقبال عيد الفطر المبارك من خلال حملات النظافة والتجميل للشوارع والطرق والحدائق والمتنزهات.
شنت مباحث التموين برئاسة المقدم أحمد بسيوني، رئيس مباحث التموين بمحافظة كفر الشيخ بالتعاون مع حملة مجلس مدينة فوه بمحافظة كفر الشيخ، برئاسة وائل فرج، رئيس