.

التبولة أحد اطباق السلطات الشهيرة في الدول العربية، لاسيما في المطبخ السوري حيث تتميز بطعمها اللاذع المحبب للكثيرين، كما تتمتع بالعديد من الفوائد الصحية لغناها بالخضروات الصحية وفيما يلي نقدم طريقة عمل التبولة وفق ما ذكره موقع

acraftyarab

 المقادير

حزمات من البقدونس3

ثمرات من الطماطم متوسطة الحجم3
ثمرة واحدة من البصل كبيرة الحجم
كوب من البرغل المغسول
ربع كوب من النعناع الطازج
ثمرتان من الليمون
ملعقتان صغيرتان من الملح
ربع كوب من زيت الزيتون البكر
5 أوراق من الخس المغسول

طريقة التحضير

-يغسل البقدونس والنعناع والخس جيدا ونقعهم بشكل جيد حتى يتم التخلص من الاتربة والحشرات العالقة بين الأوراق.

-يفرم البقدونس فرما ناعما ويترك نصف الكمية في وعاء بعيدا، والنصف الآخر من الكمية يترك في آلة تحضير الطعام ويضاف إليها النعناع مع نصف كمية الطماطم وتفرم بشكل ناعم للغاية.

-يتم تقطيع باقي كمية الطماطم بواسطة السكين ولكن إلى قطع صغيرة للغاية، وفي وعاء التقديم يتم وضع كمية البقدونس المفرومة مع النعناع والطماطم ويضاف فوقه البرغل مع الطماطم المقطعة.

 -يفرم البصل بشكل ناعم للغاية في آلة تحضير الطعام ويضاف إلى التبولة ويضاف باقي كمية البقدونس في صحن التقديم، وتخلط جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تتجانس جيدا.

 

-يتم عصر ثمرتين الليمون وإضافتها إلى التبولة مع التقليب، وبعد ذلك يتم تتبيل التبولة بالملح وزيت الزيتون، وتخلط المكونات جيدا.

-توضع أوراق الخس كاملة على طبق التبولة وتقدم